Kalt-warme Buffets

Vorspeisen

• Avocados mit Lachsstreifen
• Frutti di Mare
• Parmaschinken mit Melone
• Kalbfleisch mit Thunfischsauce
• Carpaccio mit Balsamicodressing
• Marinierte Auberginen und Zucchini 
• Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
• Rucola mit Parmesankäse
• Zucchinisalat , Salat Risotto, Spaghettisalat
• Broccolisalat mit Mandeln ,
• Sardischer Orangensalat ,
• frische Salate der Saison und verschiedene Dressings
• Weißbrot, Foccacia und Ciabatta

Hauptgerichte

• Lachsnudeln mit Dillsauce
• Lombardische Kalbfleischröllchen mit leichter Sahnesauce
• Kräuterkrustenbraten mit Jus
• Rosmarinkartoffel
• Gnocchi mit Tomaten-Kräutersauce 
• Lasagne mit Sauce Bolognese

Dessert

• Italienische Käseauswahl mit Butter und Trauben
• Panna cotta mit Himbeersauce
• Tiramisu
• Obstsalat aus frischen Früchten 

pro Person  € 29,50
(ab 10 Personen)

Vorspeisen

• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Avocados mit Shrimps
• gefüllte Champignonköpfe
• Melone mit Parmaschinken
• Salzbutter
• Glutenfreies Brot

warme Gerichte

• Entenbrust mit Orangensauce und Röstkartoffel
• Rahmwirsing

Dessert

• Käseauswahl mit Trauben
• Waldbeeren mit Weinschaumcreme
• Exotischer Früchtesalat 

pro Person  € 30,00
(ab 5 Personen)

Vorspeisen

• Edellachs mit Honigsenfsauce
• Algensalat mit Sesam und Garnelen
• geräucherte Entenbrust mit Melone
• gebratenes Gemüse mariniert 
• gemischtes Brotauswahl mit Meersalz und Olivenöl

warme Gerichte

• Doradenfilet auf mediterranem Gemüse und kleine Kartoffel
• Burgunderbraten mit Tagliatelle
• Sommergemüse 

Dessert

• Ziegenkäse mit Feigensenf
• Sojamilchreis mit Himbeermark
• Obstsalat 

pro Person  € 30,00
(ab 5 Personen)

Vorspeisen

• Salatbuffet mit Blattsalat
• Tomaten- und Gurkenscheiben und zweierlei Dressing
• Radieschen
• Gefüllte Eihälften
• Mozzarella mit Pesto
• Baguette

warme Gerichte

• Putensahnegeschnetzeltes
• Chicken Nuggets
• Spätzle
• Gemüse der Saison 
• Ketchup und süß-saure Sauce

Dessert

• Obst-Igel
• Schoko-Pudding

pro Kind € 12,50