Eine kleine Auswahl aus unserem Programm 2025

Vorspeisen

• Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Krabbencocktail
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Gebratenes Gemüse mariniert
• Milder Ardennenschinken mit Melone
• Geflügelbrüstchen auf Waldorfsalat
• Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
• Große Brotauswahl mit Walnussciabatta
• Zwiebelbrot, Roggenmischbrot und Cocktailbrötchen

Hauptspeisen warm

• Roastbeef mit Dijonsenfsauce
• Schweinemedaillon mit Rahmsauce
• Kleine Putenschnitzel mit Bratensauce
• Lachsfilet auf Blattspinat mit Sahne überbacken
• Gratinkartoffeln
• Kroketten und Spätzle
• Gemüse der Saison

Dessert

• Obstsalat aus frischen Früchten
• Mousse „Tag und Nacht“ 
• Panna cotta mit Himbeermark
• Tiramisu

Getränke

• Badischer Weiß- und Rotwein
• Aperol Spriz, Prosecco
• Bier, sowie alkoholfreie Getränke
• Mineralwasser, Orangensaft, Apfelsaft
• Kaffeespezialitäten

Mitternachtsimbiss

• hausgemachte Gulaschsuppe
• Käsebuffet mit Butter und Trauben

Equipment

• Alles erforderliche Geschirr, Besteck, Gläser, Zubehör, Stoffservietten,
• Stofftischdecken, Skirtings, Menükarten, Sektkühler, Crusheis, Blumengestecke

Personal

• Köche und Servicepersonal

pro Person 109,00 € / ab 50 Personen

(Pauschale für maximal 10 Stunden)
Der genannte Preis versteht sich zuzüglich 19 % Mehrwertsteuer.
 

Fingerfood-Löffel - Buffet

• Edellachs mit Honigdillsauce
• Garnelenspießchen mit Cocktailsauce
• Melonenkugeln mit Parmaschinken
• Mini-Fleischbällchen mit Dip
• Kalbsröllchen mit Thunfischsauce
• Auberginenröllchen
• Gebratenes Gemüse am Spieß 
• Tomaten-Babymozzarellaspieße
• Käsespieße mit Trauben
• Baguette und Ciabatta

Canapes belegt mit:

• Räucherlachs, Forellenfilet, Roastbeef rosé, Tatar
• Schinkenröllchen, Hähnchenbrust
• Frischkäse und Camembert

warm

• Quiche Lorraine
• Hähnchenspieß
• Schinken- Käsehörnchen
• Pflaumen im Speckmantel

Dessert

• Mousse au chocolat
• Tiramisu
• Crème Brûlée
• Obstsalat

pro Person  36,00 € (ab 20 Personen, pro Person 12 Teile)
pro Person  33,00 € (ab 20 Personen, pro Person 10 Teile)

• Begrüßungskaffee und Brezel

Vormittagskaffeepause

• Kaffee, Tee, Softdrinks und Kekse

Mittagessen - Lunchbuffet

• Salatbuffet mit Dressings,
• ein Fleisch- ein Fisch- und ein vegetarisches Gericht
• leichtes Dessert
• dazu Softdrinks und Kaffee

Nachmittagskaffeepause

• Kaffee, Tee, Softdrinks und Blechkuchen

pro Person € 65,00

Mindestabnahme:
4 Teile pro Sorte, unter 4 Teile Aufpreis pro Teil 1,00 €
Alle belegten Teile Mindestbestellmenge 3 Teile pro Sorte

Alle Sorten auf Wunsch auch glutenfrei oder laktosefrei.