Page 5 - Partyservice Schmid - Busieness-Lunch 2017
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T A G U N G S A N G E B O T E L U N C H B U F F E T S & F I N G E R F O O D
FINGERFOOD – BUFFET 1
Edellachs mit Honigdillsauce, Forellenmedaillons mit Sahnemeerrettich,
Melonenkugeln mit Parmaschinken, Mini-Fleischbällchen, Kalbsröllchen
mit Thunfischsauce, Gemüserohkost mit Dips, gebratenes Gemüse am Spieß
Tomaten-Babymozzarellaspieße, Käsespieße mit Trauben
Baguette und Ciabatta
Halbe Partybrötchen belegt mit
Roastbeef rosé, Tatar, Schinkenröllchen, Hähnchenbrust, Frischkäse und Camembert
Warm
Quiche Lorraine, Gemüsetörtchen, Schinken-Käsehörnchen
Pflaumen im Speckmantel
? Dessert
Beeren mit Vanillesauce, Crème Brûlée
F IN G ERF O O D-
ab 10 Personen, pro Person 22,00 € (pro Person 12 Teile)
BUF F ETS ab 10 Personen, pro Person 18,50 € (pro Person 10 Teile)
FINGERFOOD – BUFFET 2
Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich, Serranoschinken mit Melone
Putenmedaillons mit Ananas, Anti Pasti Gemüse Spieß mit marinierten Champignons
Tomate, Zucchini und Paprika, Zucchiniröllchen mit Rucola und Ziegenkäsefüllung,
Artischockenböden mit Vinaigrette, Rucolaspieße mit Käse
Cocktailbrötchen belegt mit
Tomate mit Mozzarella und Basilikum, Frischkäse mit Radieschen, Tatar, Putenbraten
Kalbsbraten, Ei mit Schnittlauch
Warm
Mini Gemüse-Frühlingsrolle, Kleine Frikadellen, Blätterteigminis
Dessert
Camembert mit Feigensenf und Trauben, Ciabatta und Baguette,
Rote Grütze mit Sahne, Obstsalat
ab 10 Personen, pro Person 21,45 € (pro Person 12 Teile)
FINGERFOOD – BUFFET 3
Canapés belegt mit
Räucherlachs, Braten, Schinken, Salami und verschiedenen Käsesorten
Am Spieß in Schälchen oder Löffel
Sizilianische Auberginenröllchen, Strauchtomaten mit Mozzarella
Melonenkugeln mit Parmaschinken, pikante Fleischbällchen, Frischkäse mit Rucola
gebratenes Gemüse mariniert, dazu Baguette und Partybrötchen
Warm
Zucchini- oder Kürbisrahmsuppe, Nudelsuppe mit Rindfleisch
Dessert
Früchtekorb und Früchteplatten
ab 10 Personen, pro Person 16,40 € (pro Person 10 Teile)
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
