Page 9 - Partyservice Schmid - Konfirmation - Kommunion 2018

Menü- und Buffetvorschläge

für Konfirmation und Kommunion 2013/2014

Fingerfood für den Empfang

oder als Buffet

CANAPÉS AUF HELLEM UND DUNKLEM BROT BELEGT MIT:
Räucherlachs, Edellachs, Forellenfilet, Scampi, Roastbeef rosé, Tatar, Kräuterbraten, Schinkenröllchen
Hähnchenmedaillon, Lachsschinken, Putenbraten, Tomate mit Mozzarella, Frischkäse mit Radieschen
Ei mit Schnittlauch, Camembert, mediterraner Brotaufstrich, Pfefferkäse und Roquefort..................................Stück 2,40 €
Die gleiche Zusammenstellung jedoch ohne Fisch.................................................................................................Stück 2,20 €
Canapés mit Fisch ...................................................................................................................................................Stück 2,70 €

CANAPÉS BELEGT MIT:
Schinken roh und gekocht, Braten, Putenbraten, Salami, Lyoner und verschiedene Käsesorten.........................Stück 2,10 €

COCKTAILBRÖTCHEN BELEGT
MISCHUNG 1
Hähnchenbrust, Kräuterbraten, Putenbraten, Serranoschinken, gekochtem Schinken, Tomate
mit Mozzarella und Basilikum, Frischkäse, Ei mit Schnittlauch, Brie, Nusskäse, Roquefort, Pfefferkäse...........Stück 2,20 €
MISCHUNG 2
Räucherlachs, Edellachs, Krabben mit Ei, Tatar, Putenbraten, Roastbeef, Schinken roh und gekocht,
vegetarischer Brotaufstrich, Brie, Schweizer Käse und Kräuterkäse....................................................................Stück 2,40 €

HALBE LAUGENSTANGEN BELEGT MIT:
Schinken roh und gekocht, Salami, Frischkäse, vegetarischem Brotaufstrich, Camembert,
Schweizer Käse .......................................................................................................................................................Stück 1,70 €

WARME COCKTAILHAPPEN
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Quiche Lorraine, Lauchquiche, Tomaten-Mozzarella-Quiche, Kürbis-Quiche, Gemüse-Quiche, Brokkoli-Zucchini-Quiche
Gemüsespieße, Schinken-Käsehörnchen, Feta-Küchle, Hähnchenbrustspieß mit Cocktailtomaten, gefüllte Pilzköpfe,
2 Pflaumen im Speckmantel am Spieß, 2 Datteln mit Speckmantel am Spieß
2 Aprikosen mit Käsefüllung am Spieß....................................................................................................................Stück 2,20 €

Mini-Quiche Lorraine...............................................................................................................................................Stück 1,70 €
Garnelenspieß...........................................................................................................................................................Stück 3,20 €
Lachsquiche mit Spinat und Roquefort....................................................................................................................Stück 3,50 €
Lachs-Quiche...........................................................................................................................................................Stück 3,20 €

SALAT-COCKTAILS
Taboulé Couscous, gebratenes Gemüse, mediterraner Pennesalat mit Rucola, Bauernsalat, Hähnchenbrust „Hawaii“,
Teufelsalat „Spezial“, Kalbfleischsalat mit Trauben, Linsensalat mit Thunfisch, Russische Eier mit Lachsstreifen,
Lauchsalat mit Apfelstücken, Orangensalat mit Fenchel, Reisnudeln mit Linsen, Kürbissalat mit Kürbiskernen und
Walnüssen, Steirischer Rindfleischsalat mit Kürbiskernen, dazu Baguette.......................................................Portion 3,20 €