Page 15 - Partyservice Schmid - Herbst-Winter 2017-2018

EINTOPF-GERICHTE HAMBURGER „SPEZIAL“

Kartoffeleintopf mit Gemüse „vegetarisch“............Portion 5,50 € „Number 1“
Linseneintopf mit Wienerle.....................................Portion 6,50 € Argentinisches Rindfleisch, Gorgonzola,
Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Rindfleisch.........Portion 7,50 € gebratener Speck, gebratene Banane, Rucola,
Ratatouille................................................................Portion 5,50 € Mangosirup im Focacciabrötchen................11,00 €
Chili con Carne.........................................................Portion 7,50 €
Chili con Carne vegetarisch.....................................Portion 6,00 € „Waldeslust“
Hamburger belegt mit gebratenen Pilzen und
Portion = ½ Liter.
Käse überbacken, Kräuterschmand und
Preiselbeeren im Brioche-Brötchen..............7,00 €
WARME FLEISCHSPEISEN - KILOPREISE

Schweinekeule oder Krustenbraten gegrillt.......................kg 19,00 € „Jäger’s-Lust“
Smoked Spare Ribs .............................................................kg 13,50€ Wild-Hamburger belegt mit Rucola, Preiselbeeren
Burgunderschinken oder Rieslingschinken........................kg 19,00 € gegrillte Pfifferlinge und Speckscheiben, Birnen-
Kasseler im Blätterteig.......................................................kg 22,00 €
spalten, Senfcreme im Ciabattabrötchen......9,00 €
Schweinerollbraten pikant gewürzt....................................kg 19,00 €
Spanferkel mit Knochen......................................................kg 15,00 €
Spanferkel ohne Knochen...................................................kg 19,00 €
Ochsenbrust oder Tafelspitz gekocht..................................kg 22,00 € „VESPERPAUSE“
Burgunderbraten mit Rotweinsauce...................................kg 27,00 €
Roastbeef „Provenciale“ oder mit Olivenkruste..................kg 52,00 € Pikanter Wurstsalat reichlich garniert
Gefüllter Kalbsrollbraten ....................................................kg 28,50 €
Lammfilet mit Rosmarinjus................................................ kg 42,00 € mit Brötchen.............................pro Person 6,00 €
Putenbraten ........................................................................kg 19,00 €
Hirschbraten mit Rahmsauce..............................................kg 40,00 € Fleischküchle mit Kartoffelsalat
Fleischkäse..........................................................................kg 15,00 €
dazu Senf und Ketchup.............pro Person 6,00 €
Pizzafleischkäse...................................................................kg 17,00 €
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Fleischkäse mit Kartoffelsalat, dazu Senf und
Schweinehaxe gegrillt....................................................Stück 7,00 €
Hähnchen gegrillt..........................................................Stück 8,00 € Ketchup.....................................pro Person 6,00 €
Hähnchenschlegel gegrillt.............................................Stück 2,80 €
Fleischküchle oder Fetaküchle......................................Stück 2,80 € Maultaschen mit Ei und Salat.. pro Person 6,50 €
Schweineschnitzel paniert oder „Jägerart“..................Stück 4,80 €
Putenschnitzel paniert oder natur.................................Stück 4,80 € Geflügel - Maultaschen, dazu Röstzwiebeln
Kalbschnitzel paniert.....................................................Stück 10,00 €
und Gurken-Kartoffelsalat........pro Person 6,50 €
Beilagen
Spätzle, Nudeln, Reis, Kartoffel..................................Portion 3,00 € Maultaschen in der Brühe
Kartoffelgratin und Rösti.............................................Portion 3,50 €
mit Kartoffelsalat......................pro Person 7,50 €
Wintergemüse mit Rosenkohl oder Rahmwising.......Portion 3,50 €
Mediterranes Gemüse mit überbackenen Tomaten
und Austernpilzen........................................................Portion 4,00 € Schwartenmagensalat mit Salat
Süßkartfoffel – Sellerie – Gratin überbacken............. Portion 4,00 € dazu Brot....................................pro Person 6,00 €
Rahmsauce, Bratensauce..............................................Liter 11,00 €
Steinpilz- oder Pfifferlingrahmsauce............................Liter 15,00 € Ripple mit Kartoffelsalat, dazu Senf
und Ketchup..............................pro Person 6,00 €