Page 4 - Partyservice Schmid - Herbst-Winter 2017-2018
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Fingerfood – Löffel - Buffet
Edellachs mit Honigdillsauce
Garnelenspießchen mit Cocktailsauce Fingerfood Mindestabnahme
Melonenkugeln mit Parmaschinken
Mini-Fleischbällchen mit Dip 4 Teile pro Sorte, unter 4 Teile
Kalbsröllchen mit Thunfischsauce
Auberginenröllchen Aufpreis pro Teil 1,00 €
Gebratenes Gemüse am Spieß
Tomaten-Babymozzarellaspieße
Käsespieße mit Trauben
Baguette und Ciabatta
Canapes belegt mit: Warme Cocktailhappen
Räucherlachs, Forellenfilet, Roastbeef rosé, Tatar, Quiche Lorraine, Lauchquiche, Tomaten-Mozzarella-Quiche, Kürbis-
Schinkenröllchen, Hähnchenbrust, quiche, Gemüse-Quiche, Brokkoli-Zucchini-Quiche, Gemüsespieße,
Frischkäse und Camembert Schinken- Käsehörnchen, Feta-Küchle, kleine Fleischküchle mit Dip,
Hähnchenbrustspieß mit Cocktailtomaten, gefüllte Pilzköpfe,
warm 2 Pflaumen im Speckmantel am Spieß, 2 Datteln im Speckmantel
Quiche Lorraine, Hähnchenspieß, am Spieß, 2 Aprikosen mit Käsefüllung am Spieß
Schinken- Käsehörnchen,
Pflaumen im Speckmantel ..........................................................................................Stück 2,20 €
Dessert Saté-Spieß von Kichererbsen und Tofu vegan ................Stück 2.20 €
Mousse au chocolat, Tiramisu Mini-Quiche Lorraine.......................................................Stück 1.70 €
Crème Brûlée, Obstsalat Mini Wiener Schnitzel.......................................................Stück 3,50 €
Mini-Currywurst mit pikanter Sauce...............................Stück 3,50 €
pro Person 24,00 € Ravioli mit Steinpilz-Ricotta-Füllung...............................Stück 3,50 €
ab 20 Personen, pro Person 12 Teile Garnelenspieß..................................................................Stück 3,50 €
Lachsquiche mit Spinat und Roquefort............................Stück 3,50€
pro Person20,00 €
ab 20 Personen, pro Person 10 Teile Krabben-Quiche................................................................Stück 3,50 €
Saté-Spieß mit Erdnuß Sauce..........................................Stück 3,50 €
Bruschetta mit Tomaten oder Auberginen (4 Teile)
(wird frisch vor Ort zubereitet).........................................Stück 3,50 €
Pikante Strudel mit Käse, Spinat-Käse-Lauch
und Tomaten gefüllt..........................................................Stück 3,00 €
in Palmblattschälchen angerichtet im Thermo
Thai Chicken Curry mit Reis.............................................. Port. 5,50 €
Lammspießchen auf Rosmarinkartoffel............................Port. 5,50 €
TAPAS Lachsfilet mit Kräuterminiknödel und Pesto.....................Port. 6,00 €
Pilzragout mit Walnuss-Knödel –vegetarisch-..................Port. 4,50 €
Chicken Wings mit Salsa,
Pflaumen und Datteln im Speckmantel,
Gegrilltes Gemüse,
Schinken luftgetrocknet mit Melone, Badische Mini – Macarons
Chorizo mit Cornichons, Crepes Roulade herzhaft belegt
Nachos mit Salsa oder Guacamole, mit:
gefüllte Champignonköpfe mit Knoblauch, Lachsmousse, Thunfischmousse,
Fleischbällchen in pikanter Sauce Avocadocreme, Räucherlachs,
............................................................... 4,00 € Frischkäse mit Paprika, Forellenkaviar,
Frischkäse mit Entenleberpastete,
Garnelen mit Knoblauch Kräutern, Salami und Frischkäse
.............................................................. 5,50 €
Mediterranes Mousse
Stück 3,50 €
Zu allen Tapas liefern wir Ciabatta
Stück 2,50 €
