Gegrillte Hähnchenbrust an fermentiertem Gemüse mit neuen Kartoffeln und Bärlauch-Joghurt
pro Person 9,50 €
Sommertipp
Zitronen Lachs „sous vide gegart“ auf buntem Sommersalat mit Wildkräutern und Joghurtdressing, dazu Baguette
pro Person 16,50 €
Spargelzeit
Frischer Stangenspargel
Sauce Hollandaise
Kleine Pfannkuchen oder Petersilienkartoffeln
Gekochter und roher Schinken
Kleines Putensteak
pro Person 19,50 €
Buntes Spargelgemüse von weißem und grünem Spargel
Pfannkuchen „vegetarisch“
pro Person 9,50 €
Badisches Frühstück
Wurst und Käseaufschnitt, Butter, Honig und Erdbeermarmelade warm: Kleine Fleischküchle, Rührei mit Kräutern Obstsalat , Vanillejoghurt, Bauernbrot, Brötle, Brezel - pro Person 11,00 € (ab 10 Personen)
Sommer-Brunch-Buffet
Gemischter Brotkorb und Croissant, Hefenußzopf, Marmelade und Butter
Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle, Thunfisch und Sahnemeerrettich
Aufschnittplatte mit Wurst, Schinken und Putenbraten
Käseplatte mit Weichkäse, Hartkäse und Trauben
Knackige Sommersalate mit zwei Dressings
warm: Spargelcremesuppe mit Spargelstücken, Tafelspitz mit Bärlauchsößle, Hähnchenbrustmedaillon im Knuspermantel, Zitronen-Spaghetti mit Kräutergarnelen, Petersilienkartoffel, Sommergemüse
Dessert: Obstsalat aus frischen Früchten, Erdbeer-Tiramisu
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Fingerfood
Mindestabnahme: 4 Teile pro Sorte, unter 4 Teile Aufpreis pro Teil 1,00 € Alle belegten Teile Mindestbestellmenge 3 Teile pro Sorte
Gluten- oder Laktosefrei
Alle Sorten auf Wunsch auch glutenfrei oder laktosefrei.
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