Grillliste: Saucen & Salate

Grillsaucen | Butterzubereitungen | Dressings

Aiolisauce Knoblauch 1,40 €
Asiasauce 2,00 €
Avocado-Salsa 2,00 €
Bärlauchschmand 2,00 €
Chimichurri 2,20 €
Chutney 2,00 €
Cocktailsauce 1,40 €
Currysauce 1,40 €
Frankfurter grüne Sauce 1,40 €
Kräuterbutter / Pfefferbutter 2,20 €
Kräutersahnesauce 1,40 €
Limonensauce 1,40 €
Preiselbeermeerrettich 2,20 €
Remouladensauce 1,40 €
Preiselbeermeerrettich 2,00 €
Remouladensauce 1,40 €
Sahnemeerrettich 2,00 €
Tzatziki 1,70 €
Currysaucewarm 1,40 €

Dressings

French Dressing 1,40 €
Hausdressing mit Dijonsenf 1,70 €
Himbeerdressing 2,00 €
Knoblauchdressing (klar o. Sahne) 1,40 €
Kräuterdressing (klar o. Sahne) 1,40 €
Mangodressing 1,70 €
Thousand Island 1,70 €
Rucola-Dressing 1,70 €
Granatapfeldressing 1,70 €

Alle Preise verstehen sich pro 100g.

Rohkostsalate vegetarisch oder vegan

Ackersalat mit Speck und Croutons 2,00 €
Algensalat „japanisch“ mit Sesam 2,80 €
Andalusischer Möhrensalat 1,80 €
Artischockensalat 2,50 €
Auberginensalat gebraten mariniert 2,20 €
Avocado-Süßkartoffelsalat 2,20 €
Blattsalate mit Wildkräutern der Saison 1,20 €
Blumenkohlsalat m. Kichererbsen & Minze 1,60 €
Bohnenkernsalat gemischt 1,20 €
Bohnensalat von grünen Bohnen 1,20 €
Bohnensalat grün, Pfifferlinge und weißer Balsamico 2,20 €
Broccolisalat mit Mandeln 1,60 €
Caesar´s Salat 2,00 €
Chicoree mit Ananasdressing 1,80 €
Couscoussalat 2,20 €
Eiersalat mit Champignons 1,80 €
Farmersalat 1,40 €
Fenchelsalat 1,60 €
gebratenes Gemüse mariniert gemischt 2,20 €
gebratenes Gemüse mit Pilzen 2,20 €
Gemüsesalat 1,60 €
Griechischer Salat mit Schafskäse 2,20 €
Gurkensalat 1,20 €
Indischer Reissalat 1,60 €
Italienischer Salat 1,80 €
Karottensalat 1,20 €
Kartoffelsalat mit Gurken & Mayonnaise 1,20 €
Kartoffelsalat natur 1,20 €
Kartoffelsalat mit Gurken klar angemacht 1,20 €
Kichererbsensalat mit Büffelmozzarella + Erbsenschoten 2,20 €
Lauchsalat mit Apfelstückchen 1,60 €
Ligurischer Brotsalat 2,20 €
Linsensalat mit Reisnudeln “vegan” 1.80 €
Maissalat 1,40 €
Paprika gebraten und mariniert 2,20 €
Paprikasalat 1,60 €
Pastinaken gebraten und mariniert mit Nüssen 2,50 €
Pennesalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Pinienkernen 2,20 €
Pfifferlingsalat mit weißem Balsamicodressing 2,50 €
Pilze gebraten mariniert 2,20 €
Radiccio gebraten, karamellisiert 2,20 €
Reisnudelsalat mit Bohnen, Pilzen, Paprika 1,80 €
Rettichsalat 1,20 €
Rosa Weißkrautsalat mit Grapefruit 1,60 €
Rote Bete Salat frisch 1,20 €
Rucola mit Parmesankäse und Pesto 1,80 €
Radieschensalat 1,20 €
Salat Risotto 1,60 €
Salat von Staudensellerie 1,80 €
Sardischer Orangensalat mit Fenchel 2,00 €
Schichtsalat 1,80 €
Schweizer Käsesalat 2,20 €
Sellerie-Karotten-Rohkost 1,20 €
Selleriesalat 1,20 €
Spargel weiß und grün gebraten mariniert 2,20 €
Spargelsalat weiß oder grün, klar angemacht 2,20 €
Spargel grün, getrocknete Tomaten und Pinienkerne 3,00 €
Spinat-Avocado-Gurken-Salat mit Wasabidressing 2,20 €
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum 2,50 €
Tomatensalat mit Avocado 2,70 €
Tomatensalat 1,20 €
Waldorfsalat 1,60 €
Waldpilzsalat 2,20 €
Weißkrautsalat mit Ananas 1,60 €
Weißkrautsalat 1,20 €
Zucchinisalat 1,60 €
Zucchini-Radieschensalat 1,60 €
Zucchini gebraten mariniert 2,20 €

Alle Preise verstehen sich pro 100g.

Salate mit Fleisch

Chicoree mit Schinkenstreifen 1,80 €
Chinesischer Salat 3,00 €
Dänischer Nudelsalat 1,80 €
Diplomatensalat (Schinkensalat) 2,00 €
Eiersalat mit Schinken und Ananas 1,80 €
Geflügelsalat “Hawaii” 2,00 €
Geflügelsalat mit Curry 2,00 €
Grillsalat 2,00 €
Kalbfleischsalat 2,00 €
Kalbfleischsalat mit Trauben 2,20 €
Kartoffelsalat mit Schinkenwürfeln oder natur 1,20 €
Rindfleischsalat Hausfrauenart 2,00 €
Rindfleischsalat Zigeuner Art 2,00 €
Spicy Glasnudelsalat mit Rindfleisch 2,00 €
Steirischer Rindfleischsalat m. Kürbiskernen 2,00 €
Straßburger Wurstsalat 1,80 €
Tacco-Schicht-Salat 2,00 €€
Teufelsalat 2,00 €
Tiroler Wurstsalat 2,00 €

Alle Preise verstehen sich pro 100g.

Salate mit Fisch

Algensalat mit Garnelen 4,00 €
Heringssalat weiß oder rot 2,00 €
Krabbensalat klar oder mit Cognacsauce 3,00 €
Matjessalat 2,70 €
Meeresfrüchtesalat 3,00 €
Oktopus-Salat 4,00 €
Räucherfischsalat 3,00 €
Salat Nizza 3,00 €
Spicy Glasnudelsalat mit Krabben 3,00 €
Thai-Papaya Salat (ab 2 kg) 4,00 €
Thunfischsalat 3,00 €

Alle Preise verstehen sich pro 100g.

Sonstige Beilagen (nur mit Personal möglich)

Pommes-frites mit Ketchup und Mayonnaise Portion 3,30 €
Süßkartoffel-Pommes mit Kräuterschmand und Ketchup Portion 4,40 €

GRILLLISTE

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Alle Getränke, Equipment und Personal

Mehrwertsteuer

Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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