Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Baguette 8,50 €
Garnelen mariniert auf gebratenem Gemüse an Balsamico mit Ciabatta 10,00 €
Orangen-Carpaccio mit gefüllten Datteln, Ciabatta und Butter 8,50 €
Pulpo-Carpaccio mit Orangen-Fenchel-Salat und Baguette 10,50 €
Melonenschiffchen mit Parmaschinken, Baguette und Butter 8,50 €
Tomate mit Mozzarella und Basilikum, Ciabatta und Butter 8,50 €
Feldsalat mit gerösteten Speckstreifen und Kracherle, Hausdressing und Baguette 10,50 €
Salmschnitte an Salatbukette mit Limettendressing, dazu Butter und Baguette 12,50 €
Suppen
Badische Festtagssuppe mit drei Einlagen 3.50 €
Flädlesuppe oder Markklößchensuppe 3,00 €
Zucchini-Broccoli Rahmsuppe 3,50 €
Kerbelcremesuppe 3,00 €
Badische Kartoffelsuppe „vegetarisch“ 3,00 €
Tomatensuppe mit Basilikum 3,00 €
Hausgemachte Gulaschsuppe 3,50 €
Grünkernsuppe mit Markklößchen 3,50 €
Minestrone mit Parmesan 3,50 €
Rahmsüppchen von der Schwarzwaldforelle mit Kracherle 3,50 €
Meerrettichsuppe mit Rote-Beete-Chips 4,00 €
Steinpilzrahmsuppe mit Knoblauchchips 4,00 €
Karotten-Ingwersuppe 3,50 €
Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen 3,50 €
Klare Oxtail mit Chesterstange 4,00 €
Lauchcremesuppe mit Lachstreifen und Bärlauch 3,50 €
Pastinaken-Kartoffelcremesüppchen mit Kräuterkäseklößchen 4,00 €
Miso-Suppe mit Shiitakepilzen und asiatischem Gemüse 4,00 €
Hauptspeisen
Gemischter Braten vom Schwein und Rind, Kartoffelgratin, Butternudeln, Gemüse der Saison und grüner Salat 14,30 €
Gemischter Braten vom Kalb und der Pute, Kartoffelgratin, Butternudeln, Gemüse der Saison und grüner Salat 14,30 €
Kalbsbraten mit Champignonrahmsauce, hausgemachte Spätzle und verschiedene Salate 18,00 €
Schweinelendchen mit Champignonrahm oder Pfifferlingsauce, Spätzle, Gemüse und verschiedene Salate 18,00 €
Putenmedaillons mit Rahmsauce, Kartoffelrösti, Spätzle, Gemüse und verschiedene Salate 18,00 €
Kalbssteak mit Morchelrahmsauce, Gemüse, hausgemachte Spätzle und verschiedene Salate 29,00 €
Lammfilets auf Rosmarinzweig mit Jus, Bohnenbündel und Rösti 18,00 €
Hirschkalbsrücken mit Wildrahmsauce, hausgemachte Spätzle, Thymiankartoffelplätzchen und Gemüse 22,00 €
Lammspieße auf Rosmarinzweig, Auberginen-Couscous und Gemüse 14,30 €
„Badisches Hochzeitsessen“ Eingemachtes Kalbfleisch mit breiten Nudeln und Salat 14,30 €
Entenbrust rosa gebraten mit Orangensauce, Rösti und Salat 16,00 €
Fischgerichte
Zanderfilet in Rieslingsahne, Elsässer Nüdeli und Mandelbroccoli 15,50 €
Seelachsfilet „Müllerin“ mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse 15,50 €
Mit Kürbiskernen gebratenes Doradenfilet, Kräuterrisotto und Salat 15,50 €
Lachsschnitte auf Blattspinat mit Tagliatelle und Salat 17,00 €
Saiblingsfilet auf Lauch an Kerbelsahne und Butterkartoffeln 17,00 €
Seeteufel mit Safransauce, Wildreisrisotto, Mandelbrokkoli und Salat 17,00 €
Garnelen an Krustentiersaue, Trüffelnudeln und Salat 19,00 €
Vegetarische Gerichte
Steinpilzrisotto mit Salat 11,50 €
Auberginen-Auflauf „Caponata“ mit Penne und Parmesan 10,00 €
Zucchinipuffer mit Schmand und Salat 10,00 €
Buntes Spargelgemüse vom weißem und grünem Spargel, mit Pfannkuchen und Petersilienkartoffeln 15,00 €
Quinoa Risotto mit Salat 10,00 €
Dessert
Früchtecocktail aus frischen Früchten mit Mandelsplitter 4,50 €
Frische Erdbeeren mit Sahne (während der Saison) 4,50 €
Rote Grütze mit Vanillesauce oder Sahne 4,50 €
Mousse au chocolat schwarz oder weiß 5,00 €
Crème Brûlée 5,00 €
Tiramisu oder Erdbeertiramisu 5,00 €
Panna cotta mit Erdbeermark 4,50 €
Heidelbeerquark oder Himbeerquark 4,50 € €
Bayrische Creme mit Erdbeermark 4,50 €
Passionsfrucht Panna cotta 4,50 €
Pfirsich-Cantuccini-Trifle, Nutella-Trifle 4,50 €
Schokoladenbrunnen
mit brauner und weißer Schokolade, verschiedenen Früchten und süßen Dipsaucen pro Person 13,00 € (ab 20 Personen)
Stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen:
Wählen Sie aus folgenden Fleischsorten: Kalbsbraten, Putenbraten, Rinderbraten, Schweinebraten, Schweinemedaillon, Hähnchenbrustfilet, Rinderrouladen, Panierte Schweineschnitzel, Panierte Putenschnitzel, Hähnchen-Cordon-bleu, Putenschnitzel natur, Kalbsrouladen
Wählen Sie aus folgenden Saucen: Rahmsauce, Champignonrahmsauce, Sherrysauce, Burgundersauce, Braune Bratensauce, Jägersauce; Morchelrahmsauce (1,50 € Aufpreis)
Wählen Sie aus folgenden Beilagen: Hausgemachte Spätzle, Butternudeln, Kartoffelgratin, Kartoffelröst,i Petersilien-Butterkartoffeln, Butterreis, Gemüse der Saison, Spargel (in der Spargelzeit), Salate der Saison mit Kräuterdressing klar, Joghurtdressing
Teigwaren mit Butter und geriebenem Käse, Tomatensauce, kleiner Salat - pro Kind 6,50 €
Mehrwertsteuer
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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