Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Baguette 9,00 €
Garnelen mariniert auf gebratenem Gemüse an Balsamico mit Ciabatta 11,00 €
Orangen-Carpaccio mit gefüllten Datteln, Ciabatta und Butter 9,00 €
Pulpo-Carpaccio mit Orangen-Fenchel-Salat und Baguette 14,00 €
Melonenschiffchen mit Parmaschinken, Baguette und Butter 9,00 €
Tomate mit Mozzarella und Basilikum, Ciabatta und Butter 9,00 €
Feldsalat mit gerösteten Speckstreifen und Kracherle, Hausdressing und Baguette 10,50 €
Salmschnitte an Salatbukette mit Limettendressing, dazu Butter und Baguette 14,50 €
Suppen
Badische Festtagssuppe mit drei Einlagen 3.80 €
Flädlesuppe oder Markklößchensuppe 3,30 €
Zucchini-Broccoli Rahmsuppe 3,80 €
Kerbelcremesuppe 3,30 €
Badische Kartoffelsuppe „vegetarisch“ 3,30 €
Tomatensuppe mit Basilikum 3,30 €
Hausgemachte Gulaschsuppe 3,80 €
Grünkernsuppe mit Markklößchen 3,80 €
Minestrone mit Parmesan 3,80 €
Rahmsüppchen von der Schwarzwaldforelle mit Kracherle 3,80 €
Meerrettichsuppe mit Rote-Beete-Chips 4,50 €
Steinpilzrahmsuppe mit Knoblauchchips 4,50 €
Karotten-Ingwersuppe 3,80 €
Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen 4,50 €
Klare Oxtail mit Chesterstange 4,50 €
Lauchcremesuppe mit Lachstreifen und Bärlauch 3,80 €
Pastinaken-Kartoffelcremesüppchen mit Kräuterkäseklößchen 4,50 €
Miso-Suppe mit Shiitakepilzen und asiatischem Gemüse 3,80 €
Hauptspeisen
Gemischter Braten vom Schwein und Rind, Kartoffelgratin, Butternudeln, Gemüse der Saison und grüner Salat 16,50 €
Gemischter Braten vom Kalb und der Pute, Kartoffelgratin, Butternudeln, Gemüse der Saison und grüner Salat 16,50 €
Kalbsbraten mit Champignonrahmsauce, hausgemachte Spätzle und verschiedene Salate 20,00 €
Schweinelendchen mit Champignonrahm oder Pfifferlingsauce, Spätzle, Gemüse und verschiedene Salate 20,00 €
Putenmedaillons mit Rahmsauce, Kartoffelrösti, Spätzle, Gemüse und verschiedene Salate 20,00 €
Kalbssteak mit Morchelrahmsauce, Gemüse, hausgemachte Spätzle und verschiedene Salate 33,00 €
Lammfilets auf Rosmarinzweig mit Jus, Bohnenbündel und Rösti 20,00 €
Hirschkalbsrücken mit Wildrahmsauce, hausgemachte Spätzle, Thymiankartoffelplätzchen und Gemüse 26,00 €
Lammspieße auf Rosmarinzweig, Auberginen-Couscous und Gemüse 16,50 €
„Badisches Hochzeitsessen“ Eingemachtes Kalbfleisch mit breiten Nudeln und Salat 16,50 €
Entenbrust rosa gebraten mit Orangensauce, Rösti und Salat 18,00 €
Fischgerichte
Zanderfilet in Rieslingsahne, Elsässer Nüdeli und Mandelbroccoli 18,00 €
Seelachsfilet „Müllerin“ mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse 18,00 €
Mit Kürbiskernen gebratenes Doradenfilet, Kräuterrisotto und Salat 18,00 €
Lachsschnitte auf Blattspinat mit Tagliatelle und Salat 20,00 €
Saiblingsfilet auf Lauch an Kerbelsahne und Butterkartoffeln 20,00 €
Seeteufel mit Safransauce, Wildreisrisotto, Mandelbrokkoli und Salat 20,00 €
Vegetarische Gerichte
Steinpilzrisotto mit Salat 14,00 €
Auberginen-Auflauf „Caponata“ mit Penne und Parmesan 13,00 €
Zucchinipuffer mit Schmand und Salat 13,00 €
Buntes Spargelgemüse vom weißem und grünem Spargel, mit Pfannkuchen und Petersilienkartoffeln 18,00 €
Quinoa Risotto mit Salat 11,50 €
Dessert
Früchtecocktail aus frischen Früchten mit Mandelsplitter 5,00 €
Frische Erdbeeren mit Sahne (während der Saison) 5,00 €
Rote Grütze mit Vanillesauce oder Sahne 5,00 €
Mousse au chocolat schwarz oder weiß 5,50 €
Crème Brûlée 5,50 €
Tiramisu oder Erdbeertiramisu 5,50 €
Panna cotta mit Erdbeermark 5,00 €
Heidelbeerquark oder Himbeerquark 5,00 €
Bayrische Creme mit Erdbeermark 5,00 €
Passionsfrucht Panna cotta 5,00 €
Pfirsich-Cantuccini-Trifle, Nutella-Trifle 5,00 €
Schokoladenbrunnen
mit brauner und weißer Schokolade, verschiedenen Früchten und süßen Dipsaucen pro Person 16,50 € (ab 20 Personen)
Stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen:
Wählen Sie aus folgenden Fleischsorten: Kalbsbraten, Putenbraten, Rinderbraten, Schweinebraten, Schweinemedaillon, Hähnchenbrustfilet, Rinderrouladen, Panierte Schweineschnitzel, Panierte Putenschnitzel, Hähnchen-Cordon-bleu, Putenschnitzel natur, Kalbsrouladen
Wählen Sie aus folgenden Saucen: Rahmsauce, Champignonrahmsauce, Sherrysauce, Burgundersauce, Braune Bratensauce, Jägersauce; Morchelrahmsauce (1,50 € Aufpreis)
Wählen Sie aus folgenden Beilagen: Hausgemachte Spätzle, Butternudeln, Kartoffelgratin, Kartoffelröst,i Petersilien-Butterkartoffeln, Butterreis, Gemüse der Saison, Spargel (in der Spargelzeit), Salate der Saison mit Kräuterdressing klar, Joghurtdressing
Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Kindermenü
Teigwaren mit Butter und geriebenem Käse, Tomatensauce, kleiner Salat - pro Kind 6,50 €
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